用年糕和口蘑做海鲜沙拉

用年糕和口蘑做海鲜沙拉

提到海鲜，我们首先想到的就是鲜。

可是说到海鲜沙拉，或许你会不自觉的侧目。

其实海鲜沙拉吃起来更加的鲜美，今天小渔生鲜就为大家一道海鲜沙拉的做法。

这里我们用到了口蘑和年糕，可以说是海鲜沙拉的得意之笔了。

再加上虾和带子，不仅颠覆了你对美味的认知，而且在冬日里能够吃到如此清爽的美食真的是太爽了。

海鲜沙拉

首先准备好食材

青虾仁（6个）、黄瓜（半个）

带子（3个）、嫩芹菜梗（1根）

口蘑（6个）、水磨年糕（1块）

嫩芹菜叶（少许）、海鲜沙拉汁（50ml）

金桔（3个）、食用油（少许）

盐（适量）、黑胡椒粉（少许）

第一步：将带子和青虾从冰箱里取出，化冻后冲洗干净，然后放上少许的盐，带子两面裹上少许的黑胡椒粉，腌制10分钟

第二步：把黄瓜洗净去皮切块，芹菜切成小片，芹菜叶切丝，金桔切两半去核

第三步：口蘑和年糕切片，分别放入烧开水的锅中焯水半刻捞出

第四步：然后再烫一下虾仁，当颜色变红后即可捞出

第五步：锅中放入少许食用油烧热，放入带子煎至两面金黄

第六步：把备好的黄瓜、芹菜、芹菜叶、口蘑和年糕加少许盐拌匀，再放入金桔、虾仁和带子，挤上沙拉汁拌匀即可

这样，鲜香美味的海鲜沙拉就做好啦

年糕吸收了沙拉的清爽味道，同时兼具年糕的劲道口感。

口蘑的添加也提升整道沙拉的档次，焯过水的口蘑依旧很脆，裹上沙拉汁之后就更加鲜香了。

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