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关于大蒜的知识大蒜的产地分类

发布时间:2021-01-20 06:34:58 阅读: 来源:鞋柜厂家

关于大蒜的知识 大蒜的产地分类 中国大蒜的主要产地:中国大蒜之乡 山东省济宁市金乡县、江苏省邳州市、射阳县、太仓市,莱芜市、商河县、苍山县(临沂市)、广饶县(东营市)、茌平县、成武县,潍坊市的安丘, 河北永年县 大蒜营养丰富: 每100克含水分69.

它原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料,在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用,特别是在凉拌菜中,既可增味,又可杀菌。习惯上,人们平时所说的“大蒜”,是指蒜头而言的。

大蒜的品种很多,按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味浓,产量高,多分布在华北、西北与东北等地,耐寒力弱,多在春季播种,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣两种,辛辣味较淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播种,成熟期略早。

植物形态:

多年生草本,具强烈蒜臭气。鳞茎大形,具6~10瓣,外包灰白色或

淡紫色于膜质鳞被。叶基生,实心,扁平,线状披针形,宽约2.5厘米左右,基部呈鞘状。花茎直立,高约60厘米;佛焰苞有长喙,长7~10厘米;伞形花序,小而稠密,具苞片1~3枚,片长8~10厘米,膜质,浅绿色;花小形,花间多杂以淡红色珠芽,长4毫米,或完全无珠芽;花柄细,长于花;花被6,粉红色,椭圆状披针形;雄蕊6,白色,花药突出;雌蕊1,花柱突出,白色,子房上位,长椭圆状卵形,先端凹入,3室。蒴果,1室开裂。种子黑色。花期夏季。(图片来源:CFP)

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